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食堂管理员工作职责

一、在总务处的领导下，全面负责食堂的管理工作，带领全体职工完成上级交给的各项工作任务
二、组织食堂生产合理安排人员分工，确保师生就餐。
三、保证按时正点开餐。
四、抓好饭菜质量，合理安排价格。
五、制定工作计划和食堂各项规章制度，并检查落实情况。
六、严格管理，充分调动职工积极性，不断提高食堂饮食质量和服务水平，搞好成本核算，降低伙食成本。

七、严把食堂内外、环境、个人卫生关，贯彻执行《食品卫生法》公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。
八、增强安全防范意识，做好食品的防虫、防鼠、防腐工作，做好食堂的防火、防盗、防毒的工作。

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